מתכון לפאד תאי - נודלס עם ירקות
מחפשים מנה מהירה ומשביעה בלי יותר מדי התעסקות? השף מורן לידור מגיש מתכון לפאד תאי צמחוני בקלי קלות עם נודלס, ירקות מוקפצים ורוטב סויה
מורן לידור | 22.11.2012

פאד תאי עם ירקות | צילום: סטודיו אסם
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 30 דקות | כמות מנות: 3-4 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
1 כפית שום כתוש
1 כפית ג'ינג'ר טחון
3 כפות מייפל
1/3 כוס מים
5 כפות רוטב סויה
1 חבילת נודלס (אטריות ביצים שטוחות)
2 כפות שמן תירס
1 בצל סגול חתוך לרצועות
1 גזר חתוך לרצועות
1 פלפל אדום רצועות
5 פטריות חתוכות לרבעים
3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
חצי כוס נבטים
להגשה:
חופן כוסברה קצוצה
1/4 לימון
2 כפות בוטנים קלויים קצוצים
אופן הכנה:
- מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים שום, ג'ינג'ר מגורר, מייפל, מים ורוטב סויה.
- מבשלים את הנודלס בהתאם להוראות ההכנה שעל גבי האריזה ומקררים.
- מחממים שמן במחבת גדולה ומוסיפים את הירקות לפי הסדר הבא: בצל, גזר, פלפל ופטריות. כל ירק צריך לעבור טיגון והקפצה בערך 3-5 דקות לפני הוספת הירק הבא.
- מוסיפים למחבת גם את הרוטב ומערבבים היטב.
- מוסיפים בצל ירוק, נבטים ונודלס ומקפיצים הכל יחד עד שהרוטב נספג.
- מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים עלי כוסברה, בוטנים קצוצים ופלח לימון.
המתכון באדיבות השף מורן לידור לחברת אסם.
מחפשים עוד מתכונים לתוספות? נסו את אלה: