מתכון לפטריות במילוי גבינות ואגוזים

מצרכים ל-6 מנות:

6 פטריות פורטובלו גדולות בלי הרגל

60 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית

למלית:

1 חבילה (200 גרם) גבינת צפתית פיראוס מעודנת 5%

50 גרם גבינת רוקפור

50 גרם אגוזי מלך

עלים מ-2 גבעולי בזיליקום

עלים מ-3 גבעולי תימין

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• מכינים את המלית: מפוררים בקערה את הגבינות, קוצצים את האגוזים, הבזיליקום והתימין ומוסיפים לקערה.
• מתבלים במלח ופלפל ומערבבים קלות.
• ממלאים, אופים ומגישים: מכינים 6 ריבועי רדיד אלומיניום בגודל 20 ס"מ ומשמנים מעט את המרכז של כל רדיד. מניחים במרכז פטריה וממלאים את השקע שלה בתערובת הגבינות.
• מזלפים מעט שמן זית וסוגרים את צידי הרדיד כמו חבילה קטנה ואטומה.
• מניחים את כל ה"חבילות" בתבנית אפיה ואופים כ-8 דקות.
• פותחים את רדיד האלומיניום ומניחים את הפטריות על צלחת הגשה. מזלפים מעט שמן זית מעל ומגישים מיד.

המתכון באדיבות פיראוס.

מחפשים עוד מתכונים מעולים? נסו את אלה:

פאי לימונענע עם ענני מרנג

פרגיות בטריאקי עם אורז

לזניית גבינות

מאפינס שיש נוטלה

לבבות עוגת שוקולד עם תותים