מתכון לפשטידת קישואים

מצרכים:

800 גרם קשואים ירוקים חתוכים לפרוסות
3 כפות שמן זית
2 כפיות אורגנו
ביצה טרופה
3 כפות גבינת קוטג' או ריקוטה
כפית מלח
½ כפית פלפל שחור טחון
גמבה צהובה קצוצה
½ כפית רוטב טבאסקו
רוטב קולי עגבניות להגשה (מתכון בהמשך)

אופן הכנה:

• בקערה גדולה מערבבים את הקישואים, שמן זית ואורגנו ומעבירים למחבת חמה מאוד עם מעט שמן זית.
• מבשלים את הקישואים 4-5 דקות מבלי להזיז אותם. רק לאחר שהקישואים קיבלו צבע זהוב במחבת מקפציםי אותם כ-2 דקות נוספות.
• מקררים מעט את הקישואים ומוסיפים את הביצה, גבינה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
• מוסיפים גמבה קצוצה ורוטב טבאסקו ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
• מחלקים את התערובת ל-4 ושופכים לתוך קעריות משומנות (אפשרי באחת גדולה).
• מניחים את הקעריות במגש עמוק מלא במים שהורתחו מראש עד חצי מגובה הקעריות ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 25 דקות.
• מגישים חם עם רוטב קולי עגבניות.

רוטב קולי עגבניות

4 עגבניות אדומות וגדולות חתוכות גס
¼ כפית דבש לא מעובד
1 כפית רסק עגבניות
4 כפות שמן זית
מלח

פלפל

אופן הכנה:

• במעבד מזון טוחנים את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
• מסננים וזורקים את הקליפה והגרעינים של העגבניות.

עוד מתכונים מעולים:

פסטה מקמח מלא עם ירקות

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

גלילות חזה עוף ממולאות

שיפודי נקניקיות לילדים

כרובית במילוי בשר טחון

המתכון באדיבות שרון ארצי, שף ומנהל חטיבת התזונה במכון אברהמסון וכותב ומתנדב במדור מתכוני בריאות במיזם הפילנתרופי סרטן - כל מה שבריא לך לדעת.