אורז עם שקדים וצימוקים

מצרכים ל-6 מנות:

2 כוסות אורז

1 דלורית פרוסה לפרוסות של 21 ס"מ, עם הקליפה

2 בצלים חתוכים קוביות

4 כפות שקדים פרוסים קלויים

4 כפות צימוקים שחוריםצהובים

1 כף דבש

2 כפיות קינמון טחון

4 כפות שמן זית לתיבול מעודן

מלח

21 כפית פלפל שחור

חופן עלי נענעפטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

1. בסיר גדול עם כשני ליטר מים ו-1 כפית מלח, מבשלים את האורז כ- 6 דקות מרגע הרתיחה (האורז צריך להיות נעים לנגיסה אך לא רך). מסננים היטב.

2. במחבת רחבה או סיר, מחממים 2 כפות שמן זית לתיבול מעודן. מוסיפים בצל, דבש וכפית קינמון. מערבבים ומטגנים עד הזהבה.

3. מוציאים את הבצל לקערה, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומניחים את הדלורית.

4. מוסיפים כפית קינמון, מלח ופלפל ומערבבים מעט.

5. מוסיפים 21 כוס מים ומבשלים מכוסה 20 דקות עד לריכוך קל.

6. מגבירים להבה, מוסיפים אורז, בצל, צימוקים, נענע, ומערבבים. מכבים ומוסיפים שקדים.

המתכון באדיבות "יד מרדכי".

מחפשים עוד רעיונות לתוספות? נסו את אלה:

קינואה עם עשבי תיבול וחמוציות

מאפה תפוחי אדמה הונגרי

גראטן תפוחי אדמה ובטטה

פשטידת כרובית ותרד