תירס חם

שניצל תירס אמיתי

8  שניצלים | 10 דק' הכנה | שעתיים הקפאה | 10 דק' טיגון

כדי לשמור על הצורה, מקפיאים ומטגנים כשהשניצלים עדיין קפואים.

 

מצרכים:

500 גרם חזה עוף טחון
200 גרם (1 כוס) גרגרי תירס טריים
2 כפות פירורי לחם
1 ביצה
1 שן שום כתושה 
מלח, פלפל שחור טחון טרי ואגוז מוסקט מגורר טרי
לציפוי:
ביצה טרופה
פירורי לחם

 

אופן הכנה:

- מערבבים חזה עוף, תירס, פירורי לחם, ביצה, שום ותבלינים. לשים לתערובת אחידה ומחלקים ל-8 חלקים שווים.
- מרפדים מגש שטוח בניילון נצמד ומשמנים מעט. מניחים עליו חלק אחד מן התערובת ומשטחים לעובי 1/2 ס"מ לקבלת צורה של שניצל. מכינים כך את שאר התערובת ומעבירים למקפיא לשעתיים.
- טובלים את השניצלים בעודם קפואים בביצה ובפירורי לחם.
- מחממים שמן לטיגון עמוק, אך צריך לשמור שהחום לא יהיה גבוה מדי (160 מעלות), כדי שגם הפנים הקפוא יהיה עשוי. מטגנים את השניצלים
5-4 דקות עד להזהבה. מגישים חמים.

אפשר גם לאפות: מברישים את השניצל במעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-20 דקות.

 

קלחי תירס מתובלים

8 מנות | 30 דק' בישול | 10 דק' צלייה

מבשלים בבית, שומרים במרינדה וצולים בפיקניק על גריל פחמים.

 

מצרכים:

8 קלחי תירס
לתיבול:
2 כפות דבש
2 כפות חומץ בלסמי
3 כפות רוטב סויה
3 שיני שום כתושות
3 כפות שמן קנולה
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק

 

אופן הכנה:

- מבשלים קלחי תירס במי ברז עם מלח 30 דקות עד לריכוך ומסננים. 
- מערבבים את חומרי התיבול לתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מברישים את קלחי התירס המבושלים בתערובת התיבול.  
- צולים כ-10 דקות ומדי פעם מסובבים ומורחים בתיבול. מגישים חמים.

טיפ: בכל המתכונים השתמשנו בתירס טרי, כיוון שעכשיו הוא בשיאו. בימים אחרים אפשר להשתמש בתירס משומר או בתירס קפוא ומופשר.

מרק תירס

8 מנות | 20 דק' הכנה

אנחנו הגשנו עם חטיף "דובונים" במקום שקדי מרק. הילדים טרפו את זה.

 

מצרכים:

25 גרם חמאה
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
400 גרם (2 כוסות) גרגרי תירס טריים
1 כפית כורכום
1 כפית אבקת קארי צהובה
מלח
2 כוסות חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה

 

אופן הכנה:

- ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים בצל ומטגנים לריכוך כ-4 דקות. מוסיפים שום, תירס ותבלינים ומטגנים 4-3 דקות.
- מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה חלקית במשך 5 דקות. 
- טוחנים את המרק במוט בלנדר, מוסיפים שמנת מתוקה תוך כדי ערבול, טועמים ומתקנים תיבול.

 

מחפשים עוד מתכונים שילדים אוהבים? נסו את אלה:

מאפה תפוחי אדמה הונגרי

מתכון לכדורי שוקולד בציפוי קוקוס

מתכון לעוגת ביקוויטים קלה להכנה

מתכון לאגרול ירקות אפוי בתנור

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ובטטה

מתכונים לארוחת פתיתים