מתכון לשקשוקה איטלקית פיקנטית
מלאה ברוטב עשיר, פיקנטית במידה וטעימה בכל שעות היום - שקשוקה ביתית עם עגבניות, פלפלים וניחוח של שיני שום. הכינו את הלחם והתענגו
מצרכים:
2 בצלים לבנים - חתוכים קוביות
2 פלפלים אדומים - חתוכים קוביות
10 עגבניות גדולות בשלות חתוכות לקוביות
1 עלה דפנה
פלפל חריף טרי - לפי הטעם
2 גרגרי פלפל אנגלי שלם
4 שיני שום פרוסות
1 כפית כמון
2 כפות פפריקה מתוקה
2 ענפי טומין
כף פטרוזיליה
שמן זית
2 כפות רסק עגבניות מרוכז
2 כפות מוצרלה מגורדת
פלפל קלוי על אש גלויה - מקולף
רצועות בזיליקום
אופן הכנה:
- רוטב: מאדים בשמן זית לפי הסדר הבא עד הזהבה תחילה את הבצל, פלפלים, עגבניות ושום.
- יוצקים מים עד כיסוי, מוסיפים את התבלינים ומבשלים כחצי שעה.
- מוסיפים את ענפי הטימין והפטרוזיליה הקצוצה.
- מוסיפים ביצים בזהירות לרוטב החם, פלפל קלוי פרוס לרצועות, בזיליקום ומוצרלה ומבשלים עד שהביצים מוכנות.
- מגישים לצד סלט ירקות קצוץ, טחינה ירוקה, לחם לבן וזיתים מבוקעים.
המתכון באדיבות רשת cafe cafe המשיקה תפריט חדש ואחיד בכל הסניפים. בין החידושים בתפריט תוכלו למצוא בין 4-5 סוגים שונים של שקשוקות: פיקנטית, ים תיכונית, איטלקית קון קרנה ושקשוקת חריימה ועוד מגוון מנות.
מחפשים עוד מתכונים קלים להכנה? נסו את אלה:
מתכון לכדורי שוקולד בציפוי קוקוס
מתכון לעוגת ביקוויטים קלה להכנה