סלט טבולה בורגול וקינואה

מתכון ל- 4-5 סועדים

מצרכים:
1 שקית תערובת בורגול וקינואה (או כוס קינואה וכוס בורגול)
8 כוסות מים רותחים (2 ליטר)
2 בצלים ירוקים קצוצים
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/4 כוס נענע קצוצה דק
1/4 כוס כוסברה או בזיליקום קצוצים דק
2 עגבניות קצוצות, ללא גרעינים
1/4 כוס שמן זית
1/2 1 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1/2 1 כפיות מלח סוגת
1 כף זעתר

אופן ההכנה:
- מבשלים את תוכן השקית במים רותחים 10 דקות ללא מכסה
- מסננים, שוטפים במים קרים ומסננים היטב
- מערבבים עם יתר החומרים ומגישים

* אם מכינים את הבורגול והקינואה בנפרד, משרים את הבורגול כחצי שעה במים פושרים ומסננים. קינואה - מבשלים במים רותחים כרבע שעה ומסננים

המתכון באדיבות "סוגת"