הכי טעים שתכינו בחיים: אושפלו טבעוני שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד

אושפלו טבעוני הכי טעים שתכינו בחיים

מצרכים:

• 2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות
• 4 גזרים בינוניים, חתוכים לגפרורים
• 2 כוסות שמן לטיגון
• 4 כוסות אורז יסמין, שטוף
• 2 כוסות גרגרי חומוס מבושל
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור
• קורט כמון
• מעט כורכום
• 1 ראש שום, חצוי

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים
• מסעדת המישלן של מושיק רוט נפתחה בישראל, וזה מה שתאכלו בה

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומאדים כ-10-15 דקות עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כמה דקות.
2. מתבלים במלח, פלפל, כמון ומעט כורכום ומערבבים. מוסיפים את החומוס ומוסיפים מים רותחים רק עד כיסוי.
3. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
4. מוסיפים את האורז ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול, מכסים במים רותחים עד ל-2 ס"מ מעל האורז.
5. מבשלים תוך כדי ערבוב, עד שכל המים נספגים. מוסיפים לסיר את ראש השום החצוי, ואם רוצים אז גם פלפל חריף שלם לחריפות.
6. מכסים את הסיר, מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-15 דקות.
7. מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 20 דקות.

המתכון באדיבות גיל אבירם למותג כלי הבישול והאפייה סולתם