פריכות ממכרת: עוגיות פולנטה

מי אמר שבלי גלוטן צריך להתפשר? עוגיות פולנטה חמאתיות עם טעם עדין של שקדים ומרקם ממכר. הבונוס: מכינים אותן ב-5 דקות בדיוק

Vf Zui
טעם עדין של שקדים ופריכות מתפרצת. עוגיות פולנטה | צילום: שאטרסטוק
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
15
כמות סועדים:
2

.

החומרים ל-20 עוגיות:

  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס (150 גרם) קמח תירס מהיר הכנה
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 100 גרם שקדים טחונים
  • קליפה מגוררת דק מ-1/2 תפוז
  • 1 ביצה גדולה (L)

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.

מערבלים את החומרים במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.

יוצרים כדורים בקוטר 3 ס”מ ומניחים בתבנית במרווחים של 6 ס”מ ומשטחים מעט. 

אופים 12-10 דקות, עד שהעוגיות זהובות.