מתכון לרוטב פסטו בזיליקום שמכינים לבד ובקלות
אם מה שחשוב באוכל זו הטריות, אז המתכון הזה בא להגדיר אותה מחדש. רוטב פסטו ביתי, כל כך פשוט להכנה, שלא תבינו איך לא גיליתם אותו קודם
רותם דרוב | 19.06.2017
זמן צפייה: 01:00
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
אין מה לרכוש רוטב פסטו בסופר, ההכנה שלו כל כך פשוטה ומהירה, זולה יותר ותמיד תהיה טעימה יותר. אתם שולטים במצרכים ושמים את הכי טוב שיש – שמן זית במקום שמן חמניות במוצר המסחרי, גבינת פרמז'ן טובה וכמובן בזיליקום טרי טרי. במתכון הזה השתמשתי באגוזי מלך במקום בצנוברים המסורתיים, אני אוהב את הטעם האגוזי שהם מעניקים והם זולים יותר מצנוברים. ממרח הפסטו שתקבלו יהיה נהדר למריחה בכריכים, רוצים להכין ממנו רוטב פסטה, הוסיפו מיכל שמנת לבישול חממו מעט והוסיפו את הפסטה המוכנה. הכמויות הן בסיסיות ואפשר לשחק מעט כדי לקבל את הפסטו שאתם אוהבים.
מצרכים:
- צרור בזיליקום גדול (בשווקים הצרורות גדולים, לפעמים הפלסטיקים שנמכרים בסופרים מכילים מעט מידי, רכשו שניים).
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- חצי כוס גבינת פרמז'ן (בווידאו השתמשתי בחריץ פרמז'ן שחתכתי לקוביות קטנות, אפשר להשתמש גם בגבינה מגוררת)
- חצי כוס שמן זית (אפשר יותר אם אוהבים ורוצים פסטו נוזלי יותר)
- מעט מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- במעבד מזון או בעזרת בלנדר מוט (כמו בווידאו) טחנו היטב את כל המרכיבים ומזגו למיכל שאפשר לאטום. שמרו את הרוטב במקרר, הוא יהיה טוב לשבוע ויותר.