מרנג עם קצפת ודובדבן

אופן הכנת הרוטב :  מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר למעט המיץ דובדבן וטוחנים עד למרקם חלק. מתחילים להוסיף את המיץ עד לקבלת מרקם חלק של רוטב, טועמים ומשלימים מעט סוכר במידה וחסר.

אופן הכנת המרנג: מחממים תנור לחום של 140 מעלות. משטחים על מגש האפייה את הקצף ביצים ודואגים שיהיה נמוך בגובה של 2-4 ס”מ. משטיחים על כמה שיותר מתבנית האפייה וכך נוצרת מאין שלולית יציבה של קצף מכניסים לאפייה של 30 דקות או עד לקבלת מרנג פריך.

בזמן האפייה מכינים את הקרם :   אופן הכנת הקרם – במיקסר מקציפים את השמנת עם הווניל והסוכר ומוסיפים את הגבינה תוך כדי פעולה כאשר מתקבלת קצפת יציבה וסמיכה טועמים במידה וחסר מתיקות מוסיפים אבקת סוכר. 

בהגשה : מניחים שברים של מרנג על צלחת ההגשה ומעל מפזרים תותיםפירות יער מעל  שקדים ורוטב דובדבנים … לבסוף עלי נענע קטנים לעיטור ומעט אבקת סוכר.