עוגת גבינה קרה עם מוס שוקולד

מאת: רות דנינו

מצרכים

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה על אש קטנה ומוסיפים את הביסקוויטים.
מערבבים ומעבירים לתבנית עגולה שהכנו מראש עם שקף מסביב, את הג’לטין לשפוך לכוס החלב ולערבב, להקציף את השמנת ולהוסיף את הסוכר והאינסטנט.
בקערה נפרדת נשים את הגבינה ונחמם במיקרוגל כארבעים שניות את החלב עם הג’לטין במיקרוגל.
להוציא ולהעביר דרך מסננת על הקערה עם הגבינה.
לערבב היטב ולהעביר את תוכן הקערה אל השמנת המוקצפת.
לערבב ולצקת על בסיס העוגה שהכנו.
לקרר כמה שעות, להקציף את חצי השמנת המתוקה, עם כף אינסטנט, להוציא שליש מהקצפת ולהמיס את השוקולד להוסיף לקערה ולהקציף.
לקשט עם שני הצבעים איך שרוצים.
העוגה נראית מאוד יפה ומתאימה לאירוח