כיצד לשרוד את חג הפסח בלי לעלות במשקל

חג הפסח טומן בחובו ארוחות חגיגיות מלאות במאכלים מסורתיים, הכוללים מגוון רחב של מנות פתיחה, סלטים, מנות עיקריות,וקינוחים. כיצד מתמודדים עם המבחר העצום והמפתה הנמצא על השולחן לפנינו? אילו מאכלים מומלץ לאכול? מאילו מזונות עדיף להימנע? כיצד נדע את הרכב המנה?

וכל זאת, כמובן, מבלי לפגוע ברגשותיה של סבתא, אמא, או הדודה אשר עמלו רבות בהכנת ארוחת החג.

ארוחת הפסח, בדיוק כמו מבצע צבאי, דורשת הערכות ותכנון ב- 3 שלבים:

שלב 1 - לפני ארוחת החג:

• מומלץ לאכול ארוחה קלה כשעתיים לפני ארוחת החג. יש להימנע ממיתוס הצום במהלך היום כדי "לשמור את הקלוריות" לארוחה, מהלך זה יביא להתנפלות חסרת שליטה על האוכל.
• מומלץ לעשות פעילות גופנית באותו יום - הליכה של 30-45 דקות, רכיבה על אופניים וכו'.
• כדאי לברר מראש את תפריט הארוחה. במידה ואתם יודעים שהוא אינו כולל מנה דלת קלוריות או מנה שמורכבת רק מירקות, הציעו להכין כזו בעצמכם (פשטידת ירקות, סלט ירוק, ירקות מבושלים).

שלב 2 - מהלך הארוחה:

• בחרו מבין מבחר המנות שעל השולחן את אלו שבהן המרכיב העיקרי הוא ירקות.
• במידה וישנה מנה דלת קלוריות - העדיפו אותה על פני מנה עתירת קלוריות ושומן.
• מלאו את הצלחת לפני האכילה ביחס הבא: הירקות (טריים או מבושלים) מהווים כמחצית מהצלחת, רבע מהצלחת מנה בשרית ורבע פחמימה (תפוחי אדמה, אורז וכולי).
• במידה וסיימתם את הצלחת ואתם עדיין רעבים, מלאו אותה שוב באותו היחס.
• העדיפו פחמימות מורכבות, המכילות כמות גדולה יותר של סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע.
• בשלב הברכות על המזון - יש לאכול במידה, על פי הברכה, ולא מעבר לכך.
• הימנעו מנשנושים תוך כדי קריאת ההגדה.
• מותר להגיד לא. אם מציעים לכם מנה מפתה המכילה כמות קלוריות גדולה, סרבו בנימוס.
• התמקדו במנות הבשר הרזה: הודו, חזה עוף, או נתחי בקר רזים יחסית כמו סינטה ושייטל.
• הקפידו על שתיית מים מרובה במהלך הארוחה.
• הציעו עזרה בהורדת הכלים מהשולחן - תזוזה במהלך הארוחה תסיח את דעתכם מהאוכל.
• היזהרו בשלב הקינוחים - פרוסת עוגה מכילה כ-300-500 קלוריות. העדיפו פירות כמנה אחרונה.

שלב 3 - לאחר הארוחה:

• הציעו לבני משפחתכם הליכה קצרה בסיום הארוחה. זה יעזור גם לעיכול וגם לשחרור מתחים.
• יום למחרת בצעו פעילות גופנית - הליכה בחיק הטבע או רכיבה על אופניים למשל.
• יום למחרת אכלו ארוחות קטנות, המכילות כמות גדולה של ירקות, כל 3-4 שעות, ושתו לפחות 10-12 כוסות מים.

 הדס רק היא דיאטנית קלינית במועדון הכושר Cloud 9 במלון רויאל ביץ' ת"א

למתכונים בריאים וכשרים לפסח:

לחם דגנים ואגוזים

4 מתכונים טבעוניים מעולים לפסח

מתכון לתרד מוקפץ