עוגיות חמאה טבעוניות לחג האהבה
עוגיות חמאה טבעוניות, מדהים כמה שטעים. קריספי בחוץ, נימוח בפנים בצורות לבבות במיוחד לחג האהבה. ציפוי מתוק ומקסים ללא צבעי מאכל
מאת: TivonEat
מצרכים
לבצק:
- 1/3 1 כוסות קמח לבן
- 3/4 כוס אבקת סוכר
- 6 כפות שמן קוקוס מומס (לא רותח)
- 3 כפות חלב שיבולת שועל חמים (או כל חלב טבעוני אחר)
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
לציפוי ורוד:
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 2-3 כפיות מיץ סלק
לציפוי לבן:
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 2-3 כפיות חלב שיבולת שועל
אופן ההכנה
לבצק:
בעזרת מקציף ביצים חשמלי (או במעבד מזון או במיקסר) לטרוף יחד סוכר ושמן קוקוס עד לקבלת קרם אחיד (40-60 שניות)
להוסיף חלב שיבולת שועל ולטרוף יחד כמה שניות
להוסיף תמצית וניל ולטרוף יחד כמה שניות
להוסיף כוס אחת קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח ולטרוף יחד 15-20 שניות
להוסיף את 1/3 כוס הקמח הנותרת ולטרוף עד שמתקבלים כדורונים קטנים
אם הכדורונים נדבקים יחד כשלוחצים אותם בין האצבעות הבצק מוכן ללישה (אם יבש מידי, להוסיף מעט חלב, אם רטוב מידי מעט קמח)
להעביר למשטח עבודה מרופד בנייר אפיה וללוש לכדור אחיד (לא ללוש יותר מידי)
בעזרת סכין או שבלונה בצורה לב, לחתוך לבבות בשלל גדלים
להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפיה ולהכניס למקפיא לעשר דקות
להדליק תנור על 180 מעלות
לאחר עשר דקות להעביר ישר מהמקפיא לתנור
לאפות כ 9-10 דקות
להוציא ולקרר על רשת
לציפוי
ורוד-
בקערה לערבב יחד אבקת סוכר ומיץ סלק עד לקבלת תערובת סמיכה מאוד ואחידה בצבעה
לבן-
בקערה נוספת לערבב יחד אבקת סוכר וחלב שיבולת שועל עד לקבלת תערובת סמיכה מאוד ואחידה בצבעה
לקישוט:
לאחר שהעוגיות קרות לחלוטין, בעזרת מזרק או מזלף לקשט את העוגיות כאהבת נפשכם 
בתאבון וחג אהבה שמח!