עוגת וניל, פקאן,מקופלת וחלבה
עוגה בחושה ללא חמאה ופשוטה להכנה
רשת 13 | 31.12.2013
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
לעוגה:
- 2 שמנת מתוקה
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 וחצי כוסות סוכר
- 2 וחצי כוסות קמח תופח
לתוספות:
- 150 גרם פקאן סיני
- 4 חטיפי מקופלת שחור/לבן (אפשר לשלב)
- 1 כוס שערות חלבה
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל160 מעלות.
2. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה.
3. מוסיפים בהקצפה איטית את שאר החומרים, כשהקמח האחרון.
4. טוחנים במערבל מזון (אפשר גם לשבור עם פטיש) את הפקאן והמקופלת לקוביות גסות, מוסיפים את שערות החלבה ומערבבים.
5. משמנים היטב תבנית אפיה.
6. מוזגים לתוך התבנית 1/3 מהתערובת, ומעל מפזרים את התוספות. מעל שוב תערובת ואז שוב תוספות, כשהשכבה האחרונה היא של התערובת.
7. אופים 50-55 דק עד שהקיסם יוצא יבש.
8. מצננים לפני שמוציאים מהתבנית.
לפני ההגשה אפשר לפזר מעט אבקת סוכר