עוגת מוס וניל ושוקולד בציפוי לוטוס
אף אחד לא עומד בפיתוי!!
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
לבסיס
- 4 ביצים
- 1 ושליש כוסות סוכר
- 1 ושליש כוסות מים
- 2.5 כוסות קמח
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם)
- 1 כפית סודה לשתיה
למוס וניל
200 גרם שוקולד לבן
מיכל שמנת מתוקה
למוס שוקולד
200 גרם שוקולד מריר
מיכל שמנת מתוקה
לציפוי
ממרח לוטוס
לקישוט
- מקופלת מפוררת
- גליליות... או כל מה שמתחשק לכם
אופן ההכנה
מתחילים בהכנת המוסים:
1. המוס וניל: מרתיחים חצי מיכל שמנת מתוקה ושופכים על השוקולד הלבן. מערבבים לאחידות ומכניסים למקרר להתקשות לחצי שעה לפחות .
אותו סדר פעולות לגבי מוס השוקולד: מרתיחים את החצי השני של השמנת המתוקה ושופכים על השוקולד המריר מערבבים לאחידות ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
2. מכינים את הבסיס של העוגה, מערבבים בקערה את כל חומרי הבסיס, מחממים תנור מראש ל 180 מעלות ואופים 35 דק’.
3. מצננים את העוגה, חוזרים למוסים.
4. מוס שוקולד : מוסיפים לתערובת השוקולד חצי מיכל שמנת מתוקה ומקציפים עד שמתקבל קרם חזק, מורחים על שכבת הבסיס בשכבה אחידה, מכניסים למקרר עד להתייצבות ובנתיים מכינים את המוס וניל, מוסיפים לתערובת השוקולד הלבן חצי מיכל שמנת מתוקה מקציפים עד לקבלת קרם יציב, בזהירות רבה מורחים באחידות על שכבת המוס שוקולד.
5. מכינסים למקרר לשעה לפחות.
6. מחממים במיקרוגל 5 כפות גדושות של ממרח לוטוס עד שהוא נהפך לנוזלי, ומורחים בשכבה אחידה מעל המוס וניל.
7. מקשטים בשברי מקופלת וכל דבר העולה על הדעת…