עוגת וניל הפתעות
עוגת וניל בחושה עם יוגורט והפתעות מתוקות
מאת: Revital Amir
מצרכים
לתבנית בקוטר 26 ס"מ או 3 אינגלישקייק משומנת בחמאה:
- 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 ביצים בגודל L
- 300 גר' סוכר (1/2 1 כוסות)
- 420 גר' קמח רגיל (3 כוסות)
- 1 שקית אבקת אפיה
- 300 מ"ל יוגורט סמיך (2 מיכלים קטנים)
תוספת הפתעה אשפרית- סוכר וקינמון
- 8 כפות סוכר חום
- 2 כפות קינמון לערבב יחד
תוספת הפתעה אפשרית- מקופלת
- חטיפי מקופלת
- סוכר וניל
תוספת הפתעה אפשרית- חטיפי מיני פסק זמן
- חטיפי מיני פסק זמן
- 2 סוכר וניל
אופן ההכנה
להקציף יחד ביצים וסוכר כ- 5 דק’,להוסיף פנימה שמנת מתוקה ,תמצית וניל ולהמשיך
להקציף כ- 5 דק’. חשוב מאוד להקפיד להקציף עד קבלת קצף סמיך ,לא יציב כמו קצפת, אבל סמיך ולא דליל.
לנפות יחד קמח ואבקת אפיה,להוסיף לסירוגין את הקמח והיוגורט לתערובת הביצים והשמנת להמשיך לערבל רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
להעביר לתבנית מחצית מכמות התערובת, להוסיף את התוספת הרצויה ולכסות אותה בשארית התערובת. (בוחרים אחת מאפשרויות התוספת המוצעות ברשימת החומרים לעוגה).
לתוספת סוכר וקינמון:
8 כפות סוכר חום ,2 כפות קינמון לערבב יחד. לשטח בתבנית מחצית מתערובת העוגה לפזר מחצית מכמות הסוכר קינמון ולכסות בשאר תערובת העוגה ולפזר מעל את שארית סוכר קינמון.
לתוספת מקופלת:
חטיפי מקופלת,כעשר יחידות בטעם שאוהבים חתוכים ,לשים בתבנית מחצית מכמות תערובת העוגה לפזר מעל את חטיפי המקופלת ולכסות בשארית תערובת העוגה. לפזר מעל סוכר וניל
לתוספת חטיפי מיני פסק זמן:
חטיפי מיני פסק זמן,כעשר יחידות בטעם שאוהבים חתוכים לקוביות. לשים בתבנית מחצית מכמות תערובת העוגה לפזר מעל את חטיפי פסק זמן ולכסות בשארית תערובת העוגה. לפזר את שארית חטיפי פסק זמן ומעל לזרות סוכר וניל.,2 שקיות סוכר וניל לפיזור מעל העוגה.
לאפות בחום של 170 מעלות כ- 45 דק’. העוגה נשמרת כשבוע במקרר וכיומיים-שלושה מחוץ למקרר.