עוגת וניל בציפוי שקדים מדהימה ביופיה וטעמה

מאת: ליאת נחמני

מצרכים

אופן ההכנה

לערבב את כל מרכיבי העוגה ולאפות את הבלילה על חום של 180 למשך 45 דקות. אני השתמשתי בתבנית קפיצית קוטר 12.

את הקצפת להכין מ – 500 מ”ל שמנת צמחית, 4 כפות סוכר ו-5 כפות פודינג וניל – להקציף עד שנהיה יציב.

לחתוך את העוגה לשלוש שכבות ולמלא בין השכבות בקצפת.

את העוגה לצפות עם קצפת לבנה, לעשות 8 שושנים ועל כל אחד מהם לשים דובדבן. בין כל שושנה לשושנה לעשות עוד שושנה יותר קטנה.

לקלות שקדים פרוסים כחמש דקות בתנור , ואחרי זה לפזר אותם על כל הסביב של העוגה ובאמצע. להכניס לקירור למקפיא כחצי שעה או למקרר כשעתיים.

להגיש ובתאבון