קאפקייקס וניל ופירות יער
מתכון ממש פשוט ומהיר - בתיאבון! :)
מאת: מיסטר קאפקייק
מצרכים
כללי
- 200 גרם חמאה בטמפ' החדר
- 2 ביצים בטמפ' החדר
- 200 גרם סוכר [כוס סוכר]
- 350 גרם קמח [2.5 כוסות]
- כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- כוס חלב
- כוס פירות יער קפואים לבחירתכם - אני השתמשתי בדמדמניות שחורות (יאמי!!)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד את הסוכר והחמאה.
מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומערבבים לאיחוד אחרי כל פעם.
בקערה נפרדת מנפים את היבשים – קמח, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים.
מוסיפים ב”נגלות” את היבשים והחלב לקערת מיקסר – בהתחלה שליש מהיבשים, אח”כ חצי מהחלב, שליש נוסף מהיבשים, יתרת החלב ויתרת היבשים לבסוף. מערבבים אחרי כל הוספה של המרכיבים.
מוסיפים כוס של פירות יער ומערבבים רק עד להטמעה.
מפזרים שווה בשווה בין תחתיות קאפקייקס. התערובת כבדה ולכן היא לא תופחת הרבה במהלך האפייה, לכן אם אתם רוצים קאפקייקס גבוה, מלאו את תחתית הקאפקייק כמעט עד הסוף (ואז תצא כמות קטנה יותר בהתאם).
אופים למשך 27-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
אם רוצים להכין זילוף של קצפת – אתם מוזמנים בהחלט, הקאפקייקס טעימים ככה או ככה.
שיהיה בתיאבון!!