מאפינס וניל ולימון
מאפינס קליל ונהדר שמהווה סיום מרשים לכל ארוחה
רשת 13 | 20.12.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: HomePlanEat
מצרכים
לבצק:
- 3 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 4 כפות מיץ לימון טרי
- 100 מ"ל שמן
- 100 מ"ל יוגורט יווני
לציפוי:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 שקיקים סוכר וניל
- 3 כפות פודינג וניל
- תותים לעיטור
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית מאפינס.
במיקסר טורפים ביצים, סוכר, מחית וניל ומלח עד לקבלת קצף אוורירי ויציב.
מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים בהדרגה – מיץ לימון, שמן ויוגורט.
מקפלים פנימה קמח ואבקת אפיה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים לתבניות המאפינס (ממלאים ל3/4 גובה) ואופים כ-17-18 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מקררים.
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר וניל ופודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לשק זילוף ומזלפים מעל למאפינס.
מקשטים בתותים חתוכים, פיסטוקים, שוקולד או אגוזים.