עוגיות רחת לוקום
עוגיות פריכות טעימות במילוי רחת לוקום
רשת 13 | 13.03.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: blozugi
מצרכים
לעוגיות:
- 100 גר` חמאה או מרגרינה
- 3/4 כוס שמן
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס מיץ תפוזים/מים
- גרידת תפוז מתפוז שלם
- 4 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
למלית:
300 גר` רחת לוקום
אופן ההכנה
לערבב בקערה את הקמח עם אבקת האפיה, להוסיף את הסוכר, השמן, החמאה והמיץ, ללוש לבצק אחיד.
לחתוך את קוביות הלוקום לפיסות בגודל של בערך ס”מ על ס”מ.
לגלגל מהבצק כדורים בגודל של כדור פינג פונג, לשטח על היד לעיגול, להניח במרכז העיגול פיסת לוקום ולסגור היטב. לשטח מעט כל כדור ולחרוץ חריצים עדינים (לא לקרוע את הבצק) בעזרת מזלג.
לאפות כ-25 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. לשים לב – העוגיות מזהיבות ממש מעט, אז לא לייבש אותן יתר על המידה.