קינוח טירמיסו בכוסות עם שוקולד
ביסקוטים טבולים בגאנש שוקולד בטעם אספרסו עם מוס גבינה וקצפת וגאנש שוקולד
מאת: Dorit Mano-talor
מצרכים
סוויט טיפ:
שקית ביסקוטים של גולון – Gullon (לא נשתמש בכל השקית)
לגאנש אספרסו:
- 200 ג' שוקולד בטעם אספרסו של HEIDI
- 1 שמנת מתוקה
למלית:
- 1 גבינה לבנה 9%
- 1 שמנת מתוקה
- 10 כפיות סוכר
- כדורי שוקולד לבן לקישוט
אופן ההכנה
את הביסקוטים אין צורך להרטיב,לאחר טבילתם בשוקולד הם יתרככו.
בסוף יש גירסה לעצלנים,
מהכמות נקבל 8-10 כוסות טירמיסו.
מכינים גאנש שוקולד:
מרתיחים שמנת מתוקה, שמים בתוכו את השוקולד ושוכחים לעשר דקות.
לאחר מכן מערבבים היטב לעיסה אחידה.
חוצים את הביסקוטים לשניים.
באמצע הכוס שמים חצי ביסקוט לא מצופה כדי שישמור על יתר הביסקוטים העומדים.
טובלים חצאי ביסקוטים ומסדרים מסביב לביסקוט.
סה”כ 6 חצאי ביסקוטים.
מכינים את מלית הגבינה:
מקציפים שמנת מתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים הגבינה ומאחדים התערובת ביחד.
מזליפים הגבינה לתוך הכוס.
מקשטים מעל בגאנש השוקולד ובכדורי שוקולד לבן.
גירסה לעצלנים:
לטבול הביסקוטים ולסדר בתבנית מרובעת בינונית.
לכסות בגבינה המוקצפת.
לקשט בשוקולד.
יש לשמור בקירור עד להגשה.