סופגניות פרח אפויות

מאת: אילנה טל

מצרכים

אופן ההכנה

מכינים את הבצק מ:

קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
100 גרם חמאה או מחמאה מומסת
בנוסף חצי כוס שמן
כוס סוכר
1 סוכר וניל
כף תמצית רום שקוף
2 וחצי כוסות מים פושרים או חלב

מכינים בצק ומניחים להתפחה של שעה או אפילו יותר.
מורידים לשיש מקומח ומחלקים ל 22 כדורים
מניחים למנוחה של 20 דקות מכוסה במגבת נקייה

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה את הכדורים במרחקים.
אני מניחה 9  כדורים על כל תבנית
בעזרת קורצן תפוחים מקומח קורצים את הצורה. רק לא לקרוץ עד תחתית הכדור כי אחרת הם יפתחו.
מניחים למנוחה עוד כ 10 דקות
מושחים בביצה טרופה ואופים עד להזהבה בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות

אחרי האפייה פשוט מוציאים את הלב וממלאים בריבה.ומורחים את הסופגנייה בדבש שחיממנו במיקרו.
תהנו