עוגיות מושלגות

מאת: Yafit Achrak Avivi

מצרכים

אופן ההכנה

• לערבב יחד סוכר , קקאו ושמן בקערה בעזרת כף, להוסיף ביצים ולהמשיך לערבב, להוסיף קמח, אבקת אפיה, מלח ושוקולד צ’יפס ולערבב לבלילה/ בצק דביק.
• להכניס מכוסה למקרר ל-45 דקות.
• להוציא מהמקרר, ליצור כדורים קטנים (בערך 40) ולגלגל אותם בצלחת עם אבקת סוכר לציפוי.
• להניח בריווחים קלים בתבנית על גבי נייר אפיה ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 במשך 8-9 דקות.
• חשוב- ככל שהעוגיות קטנות יותר זמן האפיה מתקצר, יש להוציא את העוגיות כשהן יציבות בשוליים ועדיין רכות במרכזן, הן מתייצבות עם הקירור.
  כל דקה כאן משמעותית למרקם הסופי.בהצלחה!