קונכיות במילוי גאנש וקצפת
קינוח מתוק לכבוד יום האהבה
רשת 13 | 16.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
לבסיס
- 100 גרם פתיבר
- 50 גרם חמאה
לגאנש
- 100 גרם שוקולד מריר/חלב
- 70 מל שמנת מתוקה
לקצפת
- שמנת מתוקה
- איסטנדט פודינג וניל
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
1. הבסיס:
במעבד מזון טוחנים את הפתיבר לפירורים, ממיסים חמאה ומערבבים בנהם, מהדקים לעטרות נייר קטנות ומכניסים למקפיא ל-10 דק התקשות, מחלצים מהעטרות בזהירות.
2. הגאנש:
מביאים לרתיחה שמנת מתוקה ושופכים על השוקולד, מערבבים לאחידות ומוזגים לכל כוסית שהכנו.
3. הקצפת: מקציפים שמנת פודינג וסוכר עד לקבלת קצפת חזקה מעבירים לשקית זילוף ומזלפים בצורת ספירלה
מקשטים בשוקולד מגורד, אגוזים שבורים..
שומרים במקרר