עוגת סולת
עוגת סולת קלה להכנה, פשוטה אבל כל כך טעימה
מאת: Mor Reuven
מצרכים
לעוגה (2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר של 26 ס"מ):
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס סולת
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1/2 כוס אגוזים ושקדים טחונים (לא חובה)
למי סוכר:
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
אופן ההכנה
אופן הכנת העוגה:
1. מדליקים תנור לחום של 180 מעלות
2. מקציפים במיקסר עם וו הקצפה: סוכר+ ביצים+ סוכר וניל, עד שהסוכר נטמע בתוך תערובת הביצים ומתקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את הקוקוס+ הסולת+ הקמח ומערבבים במיקסר לתערובת אחידה.
4. מוסיפים את מיץ התפוזים והשמן ומערבבים לתערובת אחידה
5. מוסיפים את האגוזים והשקדים הטחונים (לא חובה) ומערבבים עד שכל האגוזים והשקדים נטמעים בתערובת.
6.יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ או לשתי תבניות אינגליש קייק, עד ¾ מגובה התבנית, כדי שישאר מקום קצת לתת לעוגה לעלות בזמן האפייה.
7. מכניסים את התבנית/ תבניות לתנור לחום של 180 מעלות למשך 45-60 דקות. כאשר רואים שהעוגה בגוון זהוב והתייצבה נועצים קיסם בעוגה שבתנור- אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, משאירים את העוגה בתנור לעוד מספר דקות ומבצעים שוב את הבדיקה.
שימו לב! את תאפו את העוגה יותר מדי זמן כדי לא לייבש אותה (זו הטעות של רוב האנשים), וכבר אחרי 45 דק לבדוק אם הבלילה התייצבה ולנסות לנעוץ קיסם.
אופן הכנת מי הסוכר:
בזמן שהעוגה בתנור, מכינים את מי הסוכר: לסיר קטן יוצקים 1 כוס סוכר+ 1 כוס מים.
מניחים את הסיר על הגז על להלבה נמוכה למשך 20 דקות, עד שמקבלים תערובת חלקה וסמיכה של מים ללא גושים.
מכבים את האש- מי הסוכר מוכנים!