רולדות שמרים ונוטלה

מאת: Michal Ben Moshe

מצרכים

אופן ההכנה

מערבלים במיקסר את כל חומרי הבצק את החלב מוסיפים בהדרגה. מערבלים עוד 4 דקות במהירות נמוכה עד שנוצר בצק דביק. מגבירים את מהירות המיקסר ולשים עוד 4 דקות. הבצק יהיה מעט דביק וזה בסדר. לשמן קערה ולהניח בה את הבצק לשמן גם אותו ולהניח מכוסה להתפחה של שעה.

לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל 4 חלקים שווים מרדדים כל חלק לעלה דק. מורחים ממרח נוטלה בנדיבות ומגלגלים, מניחים בתבנית מאורכת אני חציתי את הרולדה ל 2 באמצע וקלעתי את שני החלקים. מערבבים את כל חומרי הפירורים, מפזרים מעל (במידה והכנתם).
וממשיכים כך עם שאר חלקי הבצק.

מכסים את העוגות במגבת ומתפיחים שוב כחצי שעה
אופים בתנור שחומם מראש על 180 חצי שעה.