עוגה בחושה עם פטל
עוגה קלילה וטעימה בשילוב עם פטל.רינג / תבנית 24
רשת 13 | 10.05.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Baking Adventures - ענבל רובין
מצרכים
בסיס
- 280 גרם קמח (2 כוסות)
- 10 גרם אבקת אפייה (שקית)
- 150 גרם סוכר (3/4 כוס)
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 3 ביצים
- כפית תמצית וניל
- 60 מ"ל חלב (1/3 כוס)
- 150 גרם יוגורט (גביע)
- 200 גרם פטל (ניתן להשתמש בפטל קפוא)
לקישוט
- אבקת סוכר
- 50 גרם פטל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות
להכנת העוגה:
בקערה גדולה מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ובקערה קטנה מערבבים את החלב והיוגורט
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לריכוך.
מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הוניל וממשיכים לעבד קלות.
מוסיפים את תערובת היבשים (קמח) ותערובת הרטובים (חלב) ב-3 פעמים כאשר מתחילים ומסיימים עם הקמח ומעבדים עד לאיחוד החומרים..
מוסיפים את הפטל ומעבדים מספר שניות נוספות.
מעבירים לתבניות אפייה ואופים כ-40 דקות עד להזהבה או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
נותנים לעוגה להצטנן.
לאחר שהעוגה הצטננה, מקשטים עם אבקת סוכר ופטל מעל.