פאי פרג ואגוזי מלך

מאת: יפה ימין

מצרכים

אופן ההכנה

תבנית לפאי מס’ 24

הבצק:

ממיסים את המחמאה/חמאה מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים מוסיפים ביצה מערבבים

מנפים את הקמח וממשיכים ללוש בידיים עד לקבלת בצק אחיד

מסדרים את הבצק בתבנית ואת השאר שומרים במקרר לרצועות מעל לפאי

דוקרים עם מזלג מעבירים למקפיא ל-15 דקות

מחממים תנור ל-180 מעלות

אופים את הקלתית (ישר מהמקפיא) כ-10 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב. מצננים

המלית

מבשלים את מרכיבי המלית עד שרותח ומבעבע ומצננים

משטחים על הבצק את מלית הפרג מפזרים אגוזי מלך מעל,מרדדים את הבצק וחותכים רצועות עם גלגלת משוננת/סכין

מסדרים מעל רצועות בצק שתי וערב,מורחים ביצה ואופים בחום 180 כ- 35 דקות.