אלפחורס במילוי שוקולד וחמאת בוטנים

העוגיה הארגנטינאית במילוי קצת אחר. לתת ביס ולהנות מפרץ הטעמים שמשתלבים נפלא ביחד

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev

מצרכים

לאלפחורס

  • 1 כוס קמח
  • 2/3 כוס קורנפלור
  • 1/2 כוס אבקת סוכר
  • 2 חלמונים בטמפרטורת החדר
  • 160 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח

למילוי

  • חמאת בוטנים
  • ממרח שוקולד

אופן ההכנה

במיקסר עם וו גיטרה, מקציפים חמאה ואבקת סוכר כשתי דקות עד קבלת מרקם חלק וקרמי. מנמיכים את מהירות המיקסר וסוחפים את החלמונים אחד אחד עד שהם נבלעים בתערובת. בקערה נפרדת, מערבבים את הקורנפלור, הקמח, המלח ואבקת האפייה ומוסיפים אותם לתערובת בקיפול עד שהם נבלעים. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומשהים לשעה במקרר. לאחר הקירור, מרדדים את הבצק לעובי של  כ4 מילימטר ויוצרים עיגולים בעזרת חותכן עוגיות או כוס.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 175  מעלות לכ- 10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט. לאחר האפייה, מצננים אותן לחלוטין על רשת.

מרכיבים את העוגייה:
מכניסים לשתי שקיות זילוף את ממרח השוקולד וחמאת הבוטנים .ומזלפים על כל עוגיה את שני הממרחים. סוגרים אותה בעוגייה נוספת.

בתיאבון :)

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ