פקאניות שלג

מאת: לייזה פאנלים

מצרכים

אופן ההכנה

לחמם תנור 180 מעלות.

לערבב את המרכיבים יחד: חמאה, קמח, פקאן טחון, תמצית וניל, אבקת סוכר,

מלח וכף מי קרח, במערבל או ביד וישר ליצור כדורים בלי להכניס למקרר להתגבשות/התקשות.

הטריק שאני מחבבת זה למרוח בנדיבות תבנית שקעים קטנים בחמאה

ואם אין אז פשוט למרוח דף נייר אפייה בנדיבות, ליצור כדורים ביד ולסדר בתבנית.

אפשר למלא את הפקאניות במעט ממרח תמרים או ממרח שוקולד (לשטח כמו בקובה להכניס רבע כפית ואז לגלגל לכדור).

להכניס לתנור בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

להוציא את התבנית מהתנור ולתת לה להתקרר בחוץ

לצפות בנדיבות באבקת  הסוכר.