פנקייק אוכמניות מושחת במיוחד

מתכון לפנקייק אוכמניות של אסף גרניט

מתכון לפנקייק אוכמניות מפנק. את האוכמניות לא מוסיפים לבלילה, אלא רק בעת הטיגון, אחרת הן ישרפו. בעת ההגשה אפשר ורצוי להוסיף רוטב שוקולד חם, שקדים קצוצים וקצפת טעימה.

מצרכים

1  1/4  כוסות קמח
1 כף אבקת אפייה
2 סוכר
קמצוץ כפית מלח
1 ביצה
1 כוס חלב
1 כף שמן
חצי כוס אוכמניות טריות, מצוננות או קפואות ומופשרות בטמפרטורת החדר

הוראות הכנה

מערבבים את כל החומרים בקערה, עד לאחידות, אבל לא יותר מידי, זה בסדר אם יהיו טיפה גושים, הם יעלמו.

משמנים מחבת בחמאה על אש נמוכה, מוזגים מעט בלילה ומוסיפים את פירות היער. כשהפנקייק מתחיל לבעבע הופכים אותו עד להזהבה ומגישים.

מומלץ להגיש עם קצפת או סירופ שוקולד.

פנקייק תפוחים ומייפל של קרין גורן מחכה רק לכם.