עננים בצלחת: פנקייק אוורירי של סבינה ולדמן

(צילום: אוהד פרי, עריכה: רונית שוקרון, אפטר: אסף לזרוביץ', עיצוב: שיר זרד)

מצרכים

• 240 גרם 2 כוסות קמח תופח
• 3 כפות סוכר
• רבע כפית מלח
• 150 חצי כוס רוויוןיוגורט
• 250 1 כוס מיםחלב
• 2 ביצים
• 40 חמאה
• להגשה:
• פירות
• אבקת סוכר
• מייפל או כל מה שבא

רוצים להכין פנקייק מושלם? מלכות המטבח – עדי שילון וסבינה ולדמן לובשות סינרים סבינה רק תעמוד מהצד (כמעט) ותלווה את עדי שילון צעד אחר צעד בדרך לפנקייק המושלם. יהיה טעים ומצחיק. צפו בסרטון ועקבו אחר הטיפים של סבינה, הם יעזרו לכם בכל מתכון של פנקייק שתבחרו לבשל.

פנקייק עבה במיוחד

הוראות הכנה

• בקערות נפרדות מערבבים את החומרים היבשים יחד, וחומרים הרטובים יחד.
• יוצרים גומה בקערה עם הקמח ויוצקים פנימה את הנוזלים.
• מערבבים עד לקבלת מסה אחידה, אך יש להימנע מלערבב מדי.
• מטגנים במעט חמאה על אש בינונית, הופכים כשמרגישים שהפנקייק לא מיימי לאחר שתופחים עליו מעט.
• אפשר כמובן לעשות בשיטה של סבינה כפי שהיא מראה בסרטון – משמנים רינג מתכת, מוזגים לתוכו את הבלילה וממשיכים כרגיל.