פאי אוריאו וריסס
אחד השילובים האהובים עליי הוא מתוק ומלוח, ובמיוחד השילוב של שוקולד וחמאת בוטנים! לכל חובבי השילוב הזה, הנה מתכון לפאי בטעמי שוקולד-חמאת בוטנים: תחתית פירורי עוגיות אוראו, קרם חמאת בוטנים וציפוי שוקולד
מאת: Cutie Pie
מצרכים
כללי
- 2 חבילות עוגיות אוראו (176 גרם כל אחת)
- 100 גרם חמאה
- חבילת נטיפים לאפייה מקרם בוטנים של Reese's/כוס חמאת בוטנים חלקה
- 2 מיכלים שמנת מתוקה 32% או 38% (250 מ''ל כל אחד)
- כוס וחצי שוקולד צ'יפס/שוקולד שבור לחתיכות
- אופציונלי: לקשט בגביעי חמאת בוטנים ושוקולד של Reese's שבורים לחתיכות
אופן ההכנה
-לפורר את עוגיות האוראו היטב בבלנדר (אם אין לכם בלנדר, לשים את האוראו בתוך שקית ולגלגל עליה מערוך עד שהם מתפוררים לגמרי).
-להמיס את החמאה כדקה במיקרו.
-לערבב את פירורי האוראו והחמאה עד שנוצרת תערובת המזכירה במרקמה חול רטוב.
-לשטח היטב בתןך תבנית עגולה/תבנית פאי ולהכניס למקפיא ל10 דקות.
-להכנת קרם חמאת הבוטנים: בקערה, הקציפו אחד ממיכלי השמנת המתוקה כ3 דקות בעזרת מיקסר ידני, עד לקבלת קרם אוורירי. אם השתמשתם בנטיפי חמאת בוטנים, המיסו אותם במיקרו ל1-2 דקות והוסיפו לקערה את נטיפי חמאת הבוטנים המומסים/חמאת הבוטנים החלקה. ערבבו היטב עד לאיחוד.
-להוציא מהמקפיא ולמרוח על שכבת פירורי האוראו את הקרם בשכבה אחידה.
-להמיס את השוקולד צ’יפס/השוקולד השבור לחתיכות בסיר על אש נמוכה/במיקרו כדקה, להוסיף את מיכל השמנת הנותר ולערבב עד שנוצרת תערובת חלקה לחלוטין. לשפוך את תערובת השוקולד על הפאי, עד לכיסוי מלא.
-אפשר לקשט בגביעי חמאת בוטנים ושוקולד של Reese’s שבורים לחתיכות.
-להכניס למקרר למשך שעה לפחות. לשמור בקירור עד להגשה.