עוגת שכבות אוראו
העוגה הכי מוצלחת שעשיתי אי פעם - וכל כך פשוטה!
מאת: Shani Avnaim
מצרכים
שכבות:
- 3 חבילות עוגיות אוראו (16X3 = 48 עוגיות)
- 100 גרם חמאה
למילוי:
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 9%
- 5 כפות סוכר
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 3/4 כוס חלב
- 1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
לקישוט:
- חבילת עוגיות אוראו (16 עוגיות - בנוסף לאלו המצויינות למעלה) או 150 גרם שוקולד מריר
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
אופן ההכנה
מכניסים לקערה את השמנת המתוקה, החלב, האינסטנט פודינג, הסוכר, והגבינה ומקציפים עד קבלת קרם אוורירי.
מכניסים למעבד מזון 3 חבליות של עוגיות אוראו וטוחנים עד שמקבלים פירורי עוגיות.
ממיסים חצי מחבילת החמאה ולאחר מכן מערבבים עם חצי מהכמות העוגיות הטחונות.
את התוצר מפזרים בצורה אחידה לתבנית בקוטר של 24 ס”מ כבסיס.
על בסיס העוגיות שופכים חצי מכמות הקרם שהתקבל ומשטחים.
ממיסים את החצי השני מחבילת החמאה ולאחר מכן מערבבים עם חצי שנותר מהכמות עוגיות.
מפזרים את התוצר על שכבת הקרם בתבנית בצורה אחידה ועדינה כדי לא לפגוע בקרם.
על שכבת העוגיות השנייה שופכים את החצי השני שנשאר מהקרם ומשטחים.
לקישוט עוגיות אוראו (כמו בתמונה):
מכניסים את העוגה לחצי שעה למקרר. בנתיים מרסקים חבילת עוגיות אוראו. מוציאים את העוגה ומפזרים עליה את הפירורים. מכניסים חזרה למקרר לעוד 3 שעות לפחות.
לקישוט גנאש שוקולד:
מכניסים את העוגה לשעה למקרר. שמים את השוקולד והשמנת המתוקה בקערה ומכניסים כל פעם לחצי דקה למיקרו, בין לבין מערבבים, עד לקבלת מקרם אחיד וחלק של שוקולד. מוציאים את העוגה מהמקרר, שופכים את התערובת השוקולד והשמנת על העוגה, משטחים ומחזירים לעוד לפחות 3 שעות למקרר.