עוגת אוראו
עוגת אוראו ללא מאמץ
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
לעוגה
- 2.5 כוסות קמח
- 2 כוסות סוכר
- 2/3 כוס קקאו
- 1/3 כוס שוקולית
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית אבקת סודה לשתיה
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות מים
- 2 סוכר וניל
- 1 כפית תמצית וניל
למלית
- כוס וחצי חלב
- 2 כפות סוכר
- חצי קרטון שמנת מתוקה 38%
- איסטנגד פודינג וניל
- 4 עוגיות אוראו גדולות שבורות גז
לציפוי
- 100 גרם שוקולד לבן/ חלב/ מריר
- חצי קרטון שמנת מתוקה 38%
לעיטור
עוגיות אוראו שבורות
אופן ההכנה
העוגה
1. מחממים תנור ל170 מעלות
2. בקערה מערבבים קמח, סוכר ,קקאו, שוקולית, אבקת אפיה,אבקת סודה לשתיה.
3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמן סוכר וניל ותמצית וניל, מעבירים לתערובת עם הקמח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.
4. מוזגים לתבנית משומנת היטב ואופים כ45 דק.
5. מוציאים ומצננים, בעזרת כף מעץ מחוררים מעט את העוגה עד חצי גובה( שהמלית תנזל מעט פנימה)
המלית:
מקציפים את החלב עם הסוכר , הסאיסטנד והשמנת מתוקה מקציפים מעט זמן זה לא אמור להיות קצפת.
שוברים עוגיות אוראו וקפלים פנימה, מוגזים את התערובת על העוגה ומכניסים לקירור של 4 שעות לפחות
הציפוי:
מביאים לרתיחה שמנת מתוקה ושופכים על השוקולד , מחכים דקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין שופכים על כל המלית.
העיטור:
שוברים עוגיות אוראו ומפזרים בנדיבות.
שומרים את העוגה במקרר.