עוגת תפוזים

מאת: מוניקה בן דוד

מצרכים

אופן ההכנה

מקציפים במהירות גבוהה את הביצים עם הסוכר, סוכר הוניל, ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת תפוחה.
מנמיכים מהירות, מוסיפים את השמן בהדרגה ב3 פעמים וממשיכים להקציף.
מערבבים את הקמח היטב עם אבקת האפיה ומוסיפים לתערובת.
מוסיפים בהדרגה את מיץ התפוזים וגרידת התפוז.
אופים כשעה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.
**הערות:
בהקצפת הביצים יש להקפיד על מהירות גבוהה ולהקציף לפחות 4-5 דק.
רק אחרי אפייה של 45 דקות אפשר להתחיל לבדוק את העוגה. בשום אופן לא לפתוח את התנור לפני.