ריבת תפוזים

מאת: רות דנינו

מצרכים

אופן ההכנה

לקלף עם קולפן את הקליפה הכתומה החיצונית. לחרוץ משני צידי התפוז + ולשלוק כארבעים דקות במים שיכסו את התפוזים.
להוציא מהמים, לסנן ולחתוך לרבעים.
בסיר שטוח ורחב לשים את הסוכר עם המים ולהביא לרתיחה. אחר כך מוסיפים את התפוזים כשצד הקליפה כלפי מעלה.
לבשל כשעה ואז להוסיף את הלימון ולבשל עד שהתפוז מזהיב והסירופ סמיך.
בהצלחה