עוגת נוטלה

מאת: liat rogel

מצרכים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 160 מעלות, ומשמנים תבנית קפיצית מס 26.
מקציפים חלבונים עם כוס סוכר לקצף מבריק ויציב ( מוסיפים את הסוכר בהדרגה).
לקראת סוף ההקצפה ניתן להוסיף קורט מלח.
מוסיפים את כוס נוטלה לקצף הביצים בצורת קיפול, ומקפלים היטב.
בקערה נפרדת מנפים יבשים.
לאחר מכן מקפלים בהדרגה את היבשים.
לסירוגין מוסיפים את החלמונים, השמן המים ותמצית הוניל.
אופים כשעה עד שהקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
בזמן שהעוגה מצטננת לאחר האפיה, מכינים את הציפוי על ידי הקצפת השמנת המתוקה ואליה מוסיפים את חצי כוס הנוטלה (שוב, בצורת קיפול).
מצפים את העוגה ומגישים.