מתכון ללבבות בראוניס עם שוקולד

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן הכנה כולל: שעה | כמות מנות: תבנית 20*30 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים:

5 ביצים, גודל L

300 גרם סוכר לבן

370 גרם שוקולד מריר

125 גרם שוקולד חלב

225 גרם חמאה

80 גרם ברנדי

140 גרם קמח

4 גרם אבקת אפייה

אופציה: 100 גרם אגוזי מלך

לציפוי שוקולד:

200 גרם שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-170 מעלות.
• בקערת מיקסר מקציפם ביצים וסוכר במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף אחיד אבל לא חזק מדי.
• ממיסים בקערה נפרדת שוקולד מריר, שוקולד חלב וחמאה.
• מוסיפים את תערובת השוקולד המומסת לקציפת הביצים ומערבבים ידנית.
• לבסוף מוסיפים ברנדי, קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב עד שאחיד. אם רוצים להוסיף אגוזים עושים זאת יחד עם הקמח.
• יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת או לתבניות בצורת לב ואופים במשך כ-30 דקות עד שהקיסם הננעץ במרכז הבראוניס יוצא לח ולא יבש מדי.
• מקררים את הבראוניס לחלוטין וקורצים לבבות בעזרת חותכן.
• מכינים ציפוי שוקולד: מרתיחים את השמנת, יוצקים על גבי השוקולד ומערבבים היטב עד שאחיד.
• מצננים את הציפוי לטמפרטורת החדר ומצפים את הלבבות.
• אפשר לקשט את הלבבות בכיתוב משוקולד לבן מומס ובלב מרציפן או בצק סוכר ורוד.

המתכון באדיבות טאטי לחם.

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד? נסו את אלה:

פאדג' שוקולד בקלי קלות

עוגת מוס שוקולד עם מרנג ורוד

בראוניז שוקולד, גבינה ותותים

קרמבו וניל וקפה בציפוי שוקולד