10 מתכונים מעולים עם תותים
הם אדומים, עסיסיים, מתוקים ומפתים בטירוף. עם בוא החורף התותים כובשים את השווקים וממלאים אותם בריח מענג של טריות. 10 מתכונים עם הפרי הכי סקסי שיש
הביתית: עוגת תותים בחושה
כשבחוץ קר ורק רוצים להתחמם עם כוס קפה (או תה), מוכרחים להוסיף בצד גם פרוסה של עוגה חמימה ועסיסית. כזו היא בדיוק עוגת התותים הבאה: חמאתית, רכה, מנחמת וטעימה בטירוף. היא משובצת בתותים טריים ומפיצה ריחות מופלאים בבית במהלך האפייה. אם רוצים להיות ממש מושחתים אפשר להוסיף קצת קצפת רכה או רוטב תותים קליל ליד, אבל ממש לא חייבים.
המושחתים: ריבועי לימון ותותים
למתכון לריבועי לימון ותותים >>
לפעמים לא צריך הרבה יותר מריבוע אחד קטן ומתוק כקינוח אחרי ארוחה שלמה. הריבועים הבאים משלבים שני טעמים חורפיים מובהקים: תות ולימון. על בסיס בצק פריך וחמאתי מונחת שכבה עבה של קרם לימון עשיר במיוחד (בזכות השימוש בחלמונים) ומעל הכל נחות פרוסות דקיקות של תותים אדומים, מבריקים ומפתים. ולעזאזל הדיאטה.
הקליל: מרק פירות אדומים עם סורבה תותים
למתכון למרק פירות אדומים עם סורבה תותים >>
תשכחו כל מה שחשבתם על מרק פירות א-לה שנות ה-80. אהרוני מכין קינוח מרענן בצבע אדום משגע שלא תרצו להפסיק לאכול - מרק תותים ופטל בניחוח עדין של וניל ולימון. מגישים עם סורבה תותים (ביתי או קנוי), כמה עלי נענע טריים ומתענגים על כל ביס.
המושקע: טארט תותים אישי עם קרם וניל
למתכון לטארט תותים אישי עם קרם וניל >>
טארט אישי עם מראה של מיליון דולר - קלתית בצק פריך עדין וחמאתי במילוי קרם וניל אמיתי ומשובח ומעל הכל פרוסות תותים יפהפיים מזוגגים בריבה. כל רגע של הכנה וכל דקה של הקצפה או קירור יהיו שווים את המאמץ אחרי הביס הראשון שתיקחו מהטארט הזה.
המתוקה: ריבת תותים ביתית
כשהתותים גודשים את השווקים או אחרי שהולכים לקטיף וחוזרים עם קופסאות מלאות להתפקע באדום-אדום הממכר הזה, אין כמו ריבת תותים ביתית מתובלת בוניל ולימון שמכינים בקלי קלות בבית. את התוצאה המתוקה תוכלו להעביר לצנצנות קטנטנות ולהעניק במתנה למשפחה ולחברים.
בשלושה צבעים: טרייפל תותים, שוקולד וקצפת
למתכון לטרייפל תותים, שוקולד וקצפת >>
קינוח מושלם בלי הרבה מאמץ - שכבות-שכבות של גנאש שוקולד מריר מוקצף, קצפת טרייה ורכה בטעם וניל, תותים שיכורים בברנדי ופירורי רולדת קקאו. כדאי להרכיב את הקינוח בכוסות שקופות כדי שיראו את כל השכבות שלו, שמהוות חלק משמעותי מהרושם שהוא עושה. אל תשכחו לתקוע את הכפית עד הסוף כדי לקבל את כל השכבות בביס אחד.
הרומנטיים: לבבות עוגת שוקולד עם תותים
למתכון ללבבות עוגת שוקולד עם תותים >>
השילוב של שוקולד ותותים תמיד היה פופולרי, אבל כשמשלבים אותם בצורה קצת יותר מתוחכמת מטבילת התותים בשוקולד מומס, זו בכלל חגיגה. שכבות של עוגת שוקולד רכה ועסיסית, ספוגה בסירופ שוקולדי מפנק במילוי גנאש שוקולד מוקצף והרבה תותים טריים. צריך להסביר בכלל למה הקינוח הזה הולך להיות טעים?
קלאסיקה משודרגת: קינוח תותים במסקרפונה
למתכון לקינוח תותים במסקרפונה >>
הקצפת הקלאסית מקבלת שדרוג על ידי הוספה של גבינת מסקרפונה עדינה ושמנתית, חלמונים שמעשירים את המרקם וגרגרי וניל אמיתי שמעניקים לקרם ניחוח נהדר וממכר. את קוביות התותים מבשלים בסירופ סוכר עם מעט ג'ינג'ר ומתקבל קינוח טעים במיוחד שיסגור לכם יפה את הארוחה.
כמו במסעדה: פנקוטה קוקוס עם תותים
למתכון לפנקוטה קוקוס עם תותים >>
בלי טיפת גלוטן - קרם פנקוטה עשיר וחלק בטעם קוקוס (במקום פנקוטת הוניל המסורתית), ג'לי מי ורדים שמכינים בקלי קלות לבד ופרוסות תותים טריים וקוקוס טחון לקישוט. קינוח פשוט יחסית שמכינים בלי בעיה בבית וכולם יחשבו שקניתם אותו ממסעדה שווה ויוקרתית.
המרשים: טארט תותים מושלם
שכבה דקיקה של בצק פריך מתוק במילוי קרם פטיסייר עשיר שמכינים מוניל אמיתי ומעל הכל מניפת תותים יפהפייה שעושה הרבה רושם. מהרגע בו הטארט הזה יונח על שולחן הקינוחים המחמאות לא יפסיקו לזרום, החיוכים לא ירדו מהפרצוף, וכולם יאכלו את הביס המושלם הכולל בצק פריך, קרם פטיסייר ותותים. יאמי!
