בקלי קלות • מתכון לעוגת לימון בחושה

עוגת לימון קלילה

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות מנות: 12-14 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

6 ביצים מופרדות

כוס ורבע סוכר

3/4 כוס שמן

1/2 כוס מיץ טרי מלימונים סחוטים

1/2 כוס מים פושרים

2 כפות קליפת לימון

2 כוסות קמח

שקית אבקת אפיה

לסירופ:

1/4 כוס מים

כף מיץ לימון

1/2 כוס סוכר

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-175 מעלות.
• במיקסר ידני מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב אך רך.
• מוסיפים פנימה את החלמונים בהקצפה איטית.
• מקפלים פנימה את יתר החומרים בעדינות עד שמתקבלת בלילה אחידה.
• יוצקים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות.
• אופים במשך כ-35 דקות עד שהעוגות מזהיבות וסכין המוחדרת למרכז העוגה יוצאת עם מעט פירורים לחים. במידה והעוגות עוד לא מוכנות אפשר לכסות בנייר אלומיניום ולהמשיך את האפייה כמה דקות נוספות.
• מכינים סירופ: מבשלים יחד מים, מיץ וסוכר על אש גבוהה עד שרותח.
• יוצקים את הסירופ החם על העוגה לאחר שהתקררה. מי שלא אוהב עוגה רטובה מדי יכול להבריש רק כמות קטנה יותר ולשמור את יתר הסירופ להכנת לימונדה מהירה או כרוטב לסלט פירות.

אופציה (לא חובה): קרם לימון להגשה בצד

שמים במיקסר 3/4 כוס לימונדה, גרידת לימון, מיכל שמנת מתוקה (אפשר שמנת צמחית), שקית אינסטנט פודינג וניל ו-2 כפות סוכר דק, מקציפים עד שמתקבל קרם יציב ומגישים לצד העוגה.

לעוד מתכונים מעולים וקלי היכנסו לאתר של פירגה.

מחפשים עוד מתכונים לעוגות מהירות? נסו את אלה:

עוגת אגסים בחושה

עוגת סולת עם קוקוס ושקדים

עוגת שוקולד וקפה בציפוי קרמל

עוגת הדרים וקוקוס בחושה