מתכון לעוגיות דאבל שוקולד צ'יפס

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 2-3 שעות | כמות מנות: 40 עוגיות | רמת קושי: קל

מצרכים:

260 גרם חמאה בטמפ' החדר

כוס סוכר לבן

כוס סוכר חום

כפית תמצית וניל

3 ביצים

350 גרם קמח לבן

1/2 כפית מלח

כפית אבקת סודה לשתיה

200 גרם אגוזי לוז קלופים

300 גרם דאבל שוקולד צ'יפס (מריר ולבן)

אופן הכנה:

• במחבת קולים את אגוזי הלוז עד שהם מזהיבים מעט ומתפזר ניחוח אגוזי.
• מסירים מהאש ומעבירים את האגוזים על גבי מגבת מטבח. בעזרת המגבת מסירים את הקליפה הדקיקה של האגוז תוך שפשוף ומניחים בצד.
• במיקסר עם וו גיטרה מערבבים חמאה, סוכר חום, סוכר לבן ותמצית וניל לתערובת אחידה במשך כ-3-4 דקות במהירות בינונית.
• מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
• מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים קמח, מלח וסודה לשתייה. מערבבים הכל יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים את השוקולד צ'יפס והאגוזים, מערבבים מעט ומעבירים למקרר לצינון של 2-3 שעות.
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. במידה והתערובת נדבקת אפשר להרטיב את הידיים עם מעט מים.
• אופים במשך כ-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
• מניחים לעוגיות להתקרר ומעבירים לכלי סגור.

המתכון באדיבות דנה אלמוסני לחברת דנשר המשיקה את נטיפי השוקולד DANSH.

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה:

בראוניז במילוי טופי קרמל

עוגיות פאדג' שוקולד

עוגיות אלפחורס

ביסקוטי עם פיסטוקים וצימוקים