מתכון לסוג'י חלווה - קינוח סולת בניחוח הל

סוג'י חלווה - קינוח סולת בניחוח הל

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 25 דקות | כמות מנות: 6-8 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

1 כוס סולת

2 כפות קמח לבן

2 כפות קמח חומוס (להשיג בחנויות שמוכרות מוצרים מהודו)

4 כוסות מים

200 גרם מרגרינה או 1 כוס שמן

1 כוס סוכר

8 גרגירי הל טחונים

4 כפות שקדים קלופים וחתוכים לקישוט

אופן הכנה:

• בסיר עם תחתית עבה מניחים מים, גרגרי הל טחונים וסוכר ומבשלים על אש נמוכה עד שמתקבל סירופ.
• מערבבים בקערה סולת, קמח וחומוס טחון.
• מעבירים את תכולת הקערה למחבת טפלון יבשה לחלוטין. מערבבים וקולים את תכולת המחבת על אש בינונית במשך כ-10 דקות, עד שהתערובת מקבלת צבע צהבהב. חשוב להקפיד שלא לשרוף את התערובת.
• מוסיפים את המרגרינה (או השמן) ומערבבים עד קבלת עיסה חומה וחלקה.
• מנמיכים את האש ומוסיפים את הסירופ שהכנו מראש בהדרגה ותוך ערבוב מתמיד. מערבבים בחוזקה כדי למנוע היווצרות גושים.
• ממשיכים לבשל הכל יחד במשך כ-5 דקות תוך ערבוב ומורידים מהאש.
• יוצקים לקעריות הגשה ומקשטים בשקדים קצוצים. ניתן להגיש את המנה חמה או בטמפרטורת החדר.

המתכון באדיבות השפית רינה פושקרנה מרשת המסעדות ההודיות טנדורי.

מחפשים עוד מתכונים לקינוחים מעולים? נסו את אלה:

עוגיות שוקולד במילוי נוטלה

צ'ורוס ברוטב שוקולד-קרמל חם

מלבי חלב קוקוס

פאי לימון