מתכון לקרמבונים עם מוס שוקולד לבן

מצרכים לבצק:

300 גרם קמח

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

130 גרם אבקת סוכר וניל

50 גרם חלמון

אופן הכנה:

• במעבד מזון מערבלים את הקמח, החמאה, הסוכר והחלמון. רק עד שהחומרים מתאחדים ונוצר בצק פירורי.
• מוציאים לשולחן עם נייר אפייה מתחת ומרדדים לגובה חצי ס"מ.
• אם הבצק רך מדי מומלץ להביר למקרר ואז לרדד.
• קורצים עיגולים בכל גודל שרוצים.
• אופים ב-160 מעלות כ-20 דקות או עד שהעוגיות זהובות.

מצרכים למוס:

1 ו-1/2 מיכלים שמנת מתוקה

250 גרם שוקולד לבן

אופן הכנת המוס:

• ממיסים ביחד שוקולד לבן ומיכל אחד של שמנת מתוקה.
• מקררים 4 שעות או לילה קודם במקרר.
• מוציאים מהמקרר, מוסיפים חצי מיכל שמנת מתוקה ומקציפים למוס.
• מזלפים בעזרת שק זילוף וצנתר על בסיס הבצק הפריך ומקפיאים לשעה לפחות.

לציפוי שוקולד:

3 כפות שמן

250 גרם שוקולד

אופן הכנת הציפוי:

• ממיסים את השוקולד במיקרוגל / באן מארי.
• מוסיפים שמן ומערבבים למרקם חלק.
• טובלים את הקרמבו הקפוא בשוקולד ומקררים.

המתכון של לי-אור קליין, ביחד עם מתכונים מעולים נוספים, משתתף בתחרות הפטיפורים של אתר מנטקה. בואו לבחור את המנצח שלכם >>

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

פאי דובדבנים

עוגת בראוניז שוקולד וגבינה

עוגת גבינה ודאבל שוקולד

עוגת גבינה ושוקולד