מתכון לעוגת אגוזים וקינמון

מצרכים: 

120 גרם (2.5 ביצים) ביצים

100 גרם (חצי כוס) אבקת סוכר

100 גרם חמאה מומסת קרה

110 גרם (חצי כוס ועוד חצי כף) קמח תופח 

5 גרם (חצי כפית) אבקת אפיה

50 גרם (רבע מיכל) שמנת חמוצה

50 גרם מחית נוגט (להשיג בחנויות המתמחות)

55 גרם אגוזי מלך

3 גרם (חצי כפית) קינמון

10 גרם (1 כף) סוכר  

אופן הכנה:

• במיקסר עם מטרפה מקציפים את הביצים ואבקת הסוכר עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
• מוסיפים לאט את החמאה המומסת הקרה.
• מנפים את הקמח ואבקת האפייה.
• מערבבים את השמנת החמוצה ומחית הנוגט יחד.
• טוחנים גס את אגוזי המלך עם הקינמון ו-10 גרם סוכר.
• מחליפים את המטרפה בוו גיטרה ומוסיפים מחצית מהחומרים היבשים ומחצית מתערובת השמנת והמחית נוגט ומערבבים. מוסיפים את המחצית השנייה ומערבבים.
• משמנים בעזרת תרסיס שימון תבנית אינגליש קייק ויוצקים לתוכה מחצית מהמסה. מפזרים חצי מכמות האגוזים, יוצקים את המחצית השנייה של המסה ומפזרים מעל את שאר האגוזים.
• אופים בתנור שחומם מראש לחום של 165 למשך 30-35 דקות עד שהעוגה יבשה וקפיצית למגע.

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

בריוש שוקולד לבן וגבישי סוכר

בננה וופי פאי

ריבועי לימון ממכרים

עוגת בננות ושוקולד צ'יפס

סופגניות במילוי קצפת ותותים

לביבות פפאנש

עוגת טים טם

עוגת תפוזים עם קוקוס