מתכון לעוגת אינגליש קייק עם צימוקים

מצרכים:

200 גרם חמאה

150 גרם (3/4 כוס) סוכר

3 ביצים

תמצית וניל (כפית וחצי) 5 גרם

קמח (כוס וחצי) 210 גרם

אבקת אפייה (חצי שקית + כף) 7 גרם

מיץ תפוזים (רבע כוס) 60 גרם

צימוקים (חצי כוס) 75 גרם

אופן הכנה:

• במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה עם סוכר עד לקבלת מסה בהירה ותפוחה.
• מוסיפים את תמצית הווניל ואת הביצים בהדרגה.
• מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומשאירים 3 כפות לערבב עם הצימוקים.
• מוסיפים בהדרגה במהירות איטית במיקסר את הקמח ומיץ התפוזים.
• מוסיפים את הצימוקים המקומחים ומערבבים היטב.
• משמנים תבנית אינגליש קייק ושופכים את המסה פנימה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 165 מעלות למשך 35-40 דקות.
• מוציאים ומצננים.

באדיבות שף-קונדיטור עמר זרניצקי-דרומי מבית הספר הגבוה לקולינאריה בישולים.

לעוד מתכונים מעולים כנסו ל-Manteka - פורטל הקונדיטוריה הישראלי.

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

ריבועי לימון ממכרים

עוגת בננות ושוקולד צ'יפס

סופגניות במילוי קצפת ותותים

לביבות פפאנש

עוגת טים טם

עוגת תפוזים עם קוקוס