מתכון למאפינס שוקולד נוגט
בין אם תקראו להן מאפינס או קאפקייקס, עוגות השוקולד האישיות האלה הן קינוח משובב לב ובטן שכיף להכין עם הילדים
אוכל נענע 10 | 15.10.2011
מאפינס שוקולד נוגט | צילום: דן פרץ
מצרכים:
200 גרם שוקולד (לפחות 70% מוצקי קקאו)
200 גרם חמאה
3 ביצים
1 כוס סוכר
5 כפות קקאו
1 כפית אבקת אפיה
3/4 כוס קמח
קורט מלח
אבקת נוגט
שמן קנולה
אופן הכנה:
- ממיסים בסיר כפול (בן-מארי) את החמאה והשוקולד.
- מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר וסמיך.
- מקפלים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים המוקצפות.
- מוסיפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפיה וקורט מלח לעיסה ומערבבים היטב.
- מערבבים אבקת נוגט עם שמן קנולה עד לקבלת מרקם סמיך.
- מרכיבים את המאפינס שכבות של שוקולד ונוגט ע"י יציקה שלהן אחת על השנייה בתבניות שקעים.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות כ-15 דקות (אפיה ארוכה יותר תייבש את העוגה).
- מוצאים מהתנור, מקררים מעט ומגישים פושר.
המתכון באדיבות סדנת "מבשלים עם תמי" בסוכות בקניון CINEMALL חיפה. חוה"מ סוכות בין התאריכים 16-18.10
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: