נחמה קטנה: כדורי שוקולד מהירים להכנה
ימים מתוחים עוברים על כולנו, ולא מעט ילדים מבלים את חופשת הקיץ שלהם במקלטים. כדי להמתיק את היום ולהרים את האווירה, הנה מתכון כייפי לכדורי שוקולד צבעוניים
לפני הקדמה
הקדמה
אחד הדברים הראשונים שעשיתי במטבח היה לגלגל כדורי שוקולד בקוקוס. השניות האלה שבהן הכדורים הכהים נצבעו פתאום במעין פתיתי שלג לבנים היו מחזה מופלא ומרגש. באירועים מיוחדים הקוקוס הוחלף בסוכריות צבעוניות שהפכו את הכל לחגיגה של ממש.
בימים ההם, המרגרינה הייתה המלכה של האפייה, הקקאו הסתכם בשוקולית והטעם הדומיננטי הגיע מתמצית רום בצבע אדום זרחני. אז נכון שהיום החמאה, השמנת ושאר המצרכים החליפו את המרכיבים של פעם אבל הבסיס נשאר כשהיה - שילוב של ביסקוויטים פשוטים עם שוקולד, חלב וציפוי של קוקוס שיוצרים כדורי שוקולד שנחטפים בשניות מהמקרר.
אז שנייה לפני שאתם ניגשים לערבב ולגלגל, קראו לילדים ושתפו אותם בהכנה, התוצאה וגם הדרך יהיו הרבה יותר מתוקים. הכנתם? צלמו ושתפו אותנו בתמונות בקבוצת הפייסבוק הטעימה שלנו
שורת פרטים
סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 40 דקות | 30-40 כדורים | רמת קושי: קל
מצרכים
מצרכים:
3 חבילות פתי בר 250 גרם (עדיף שוקולד)
4-5 כפות גדושות קקאו איכותי
100 גרם חמאה, מומסת
1/3 מיכל שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
3 כפות ליקר שוקולד/דובדבנים
1/2 כוס סוכר
אופן הכנה
אופן הכנה:
- מרסקים את הפתי בר לפירורים (שימו לב לא לטחון אותם לאבקה).
- מעבירים את את הפתי בר לקערה גדולה ומוסיפים את שאר המצרכים.
- מערבבים היטב עד שנוצרת עיסה אחידה וכהה (אם חסר מעט נוזלים מוסיפים חלב).
- מכניסים למקרר לחצי שעה כדי שהתערובת תתגבש ויהיה קל ליצור ממנה כדורים.
- יוצרים כדורים עם הידיים (כדאי להרטיב את הידיים מדי פעם כדי שהתערובת לא תידבק) ומגלגלים בקוקוס או בסוכריות צבעוניות.
- מתאפקים לא לזלול ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
הפניות
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: