מתכון לקרם גבינה ותותים

מצרכים ל-12 כוסות אישיות:

8-10 תותים בינוניים חצויים

לקרם גבינה:

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מל')

1 כף אינסטנט פודינג וניל

250 גרם גבינה לבנה 9% (1 גביע)

80 גרם סוכר (1/3 כוס +1 כף)

לקראמבל:

50  גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

50 גרם סוכר (1/4 כוס)
70 גרם קמח (1/2 כוס)

אופן הכנה:

• מכינים קרם גבינה: מקציפים שמנת עם פודינג לקצפת יציבה.
• מערבבים גבינה עם סוכר בקערה נפרדת. מקפלים את הקצפת בעדינות לתערובת הגבינה עד לקבלת מוס חלק ואחיד.
• מחממים תנור ל-170 מעלות.
• מכינים קראמבל: מעבדים חמאה וסוכר בידיים או במעבד מזון, מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת פירורית, מפזרים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• אופים 15-10 דקות, עד שהפירורים מזהיבים קלות, מצננים.
• מרכיבים את המנה: מניחים קראמבל בתחתית הכוס ומעל מניחים מרשמלו בודד, חצוי ל-2.
• מזלפים קרם גבינה עד 1/2 גובה ומניחים 1/2 תות.
• מזלפים קרם גבינה ומעטרים בתות.

גיוונים:

• מחליפים את השטרויזל ב-1/2 כוס אגוזים גרוסים או ברס (אגוזי לוז מסוכרים וגרוסים) להשיג בחנויות המתמחות בקונדיטוריה.
• מחליפים את השטרויזל ב-1/2 כוס פצפוצי אורז מסוכרים או בקורנפלקס מרוסקים מסוכרים.

המתכון באדיבות מיקי שמו, רשת קונדיטוריות 'שמו קונדיטוריה'.

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מאפינס אגסים ושוקולד

בראוניז שוקולד ותפוזים

עוגיות טחינה ממכרות

עוגיות טחינה עם שוקולד צ'יפס

בראוניז שוקולד מושחתים

סופלה שוקולד ממכר

עוגת לימון מטריפה

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד